Élesztő jelentése

Mi az élesztő:

Az élesztő egysejtű gomba, amely az általa termelt enzimeken keresztül cukrokkal és hidrogénezett vegyületekkel táplálkozik. Ezek az enzimek erjesztik a cukrokat, szén -dioxiddá és alkoholrá alakítják át.

Az élesztő a gombabirodalom részeként az egysejtű ascomycete bomlók csoportjába tartozik.

Erjesztésnek is nevezik, főzéshez használják, mivel enzimjei segítenek a tészta méretének növelésében, és erjesztik a gabonaféléket és a szőlőt alkoholos italok, például sör előállításához.

Az élesztő típusai

Többféle élesztő létezik, például vegyi, amelyek enzimként működnek, és csak főzés közben, így csak sütemények sütésére és nem kenyér készítésére szolgálnak. Néhány mindennapi vegyi élesztő: szódabikarbóna, sütőpor és kémiai emulgeálószerek.

A táplálkozási élesztők, az úgynevezett préselt, természetes vagy friss élesztők, 50 foknál alacsonyabban hatnak, és szén -dioxidot termelnek, ami elősegíti a kenyértészta növekedését.

A bor és a sör erjesztéséhez sokféle élesztőt találhat a kívánt íztől függően. Az Ale sör például ezt a típust használja Saccharomyces cerevisiae.

Lásd még: Fungi Kingdom.

A kovásztalan kenyér ünnepe

A kovásztalan kenyér ünnepe, hag ha-matzah Ez egyike a zsidók által ünnepelt három tisztítóünnepnek.

Az matzah Ez egy hétnapos ünnep, amely ugyanazzal a nappal kezdődik, mint a húsvét, kovásztalan vagy kovásztalan kenyér evésével. Az élesztő kapcsolatban áll a büszkeség bűnével, mert több, mint rosszra vezet, mivel a tésztát úgy növeli, hogy nem növeli súlyát.

Címkék:  Mondások És Közmondások Kifejezések-In-Angol Nyelven Kifejezések Népszerűek